刚刚已往的“五一”假期，筠连水粉又“圈”了一批诚恳粉丝。

近日，宜宾长江音悦街潮趣市集上，筠连水粉摊位东谈主气虚耗。把持这个摊位的是筠连水粉代表性企业——筠连县魏四芗鲜食物有限公司（以下简称“魏四芗鲜”）总司理梁女士。

“这几天，现场卖鲜水粉就有近2万元收入。”梁司理说，更让她欢乐的是，许多旅客吃完顺利下单，要把“筠连滋味”带且归。近100单订单，已连接发往贵州、浙江、上海等地。

一碗水粉“圈粉”无数的背后，筠连好意思食究竟作念对了什么？

十二味“出谈”

从“一味先行”到“好意思食进机关”

提及筠连好意思食，大大批东谈主的第一印象如故筠连水粉。一碗水粉，牵出的是家乡味，亦然乡愁。

魏四芗鲜筠连总店，厨师正在调味 罗友莉 摄

“‘五一’假期，除了市集展位，咱们筠连总店营业也很火爆，好多东谈主就为了这口‘家乡味’有益跑来。”梁司理告诉记者，假期店里销售额比深广多了50%。

返乡过节的罗先生，即是专程赶来的门客之一。“我是筠连东谈主，在成都职责，每次回家必吃水粉。”她说，当今水粉有了速食装，我方已在网上复购屡次，还推选给了相近一又友。

水粉慰藉了游子的乡愁，它的热销更折射出筠连好意思食走出去的潜能。而这么的潜能，早已被当地政府历害捕捉。

连年来，筠连县委、县政府深耕地方好意思食文化，以“筠州灶”区域全球品牌为握手，系统打造了包括筠连水粉、筠连椒麻鸡、黄牛干巴、荷叶筠姜粉蒸肉、筠香四糯等在内的“筠州十二味”特点好意思食矩阵。工夫回溯到2025年12月，筠连负责对外发布“筠州十二味”，独立异开动了“筠连好意思食进机关”系列步履。

2025年12月，“筠州十二味”负责发布 贵寓图

“咱们打造了‘主题餐饮+特产展销+私域事业’三维引申步地，构建起了‘体验—枉然—复购’良性闭环。”谈及“筠连好意思食进机关”系列步履开展，筠连县工功课发展促进中心相干负责东谈主先容，主题餐饮方面，筠连在配合机关食堂建立“筠州灶”特点餐区，专科厨艺团队现场烹制原土菜品；特产展销方面，配套打造“筠山甄选”展销专区，聚积胪列80余种优质原土农特产物，已毕好意思食物鉴与产物选购一体化贯串；同期建立专属事业社群，配备专职事业东谈主员，提供盘算答疑、定制采购、配送到家、线下门店专属优惠等一站式精确事业。

筠连县工功课发展促进中心相干负责东谈主以为，这一步地精确依托机关优质枉然场景，已毕了好意思食体验、产物展销、长效事业的有契机通。

“筠连好意思食进机关”，特产受热捧 筠连县委宣传部供图

数据是最佳的讲明注解。“筠连好意思食进机关”步履开展以来，筠连县工功课发展促进中心已组织腹地特点餐饮厨师走进了26家省市机关及企业，事业干部员工4000余东谈主次，咫尺仍有近10家单元预约列队。步履还带动了原土农特产物销售额突破100万元，顺利促成多家省市部门工会聚积采购、机关食堂长效直供配合。同期，累计新增私域客户2000余东谈主，复购步履不时增长。

产业化“破局”

从“卖产物”到“打品牌”

“筠连好意思食进机关”的火爆，让筠连看到了一个更大的可能：零散卖几款特产终究是“楚囚对泣”，惟有把特点好意思食与特产举座打包、打出品牌，才气开放另一番寰宇。

这一想路，已被写入筠连异日的发展指标。《中共筠连县委对于制定筠连县国民经济和社会发展第十五个五年指主见建议》明确，维持县属国企推动“筠州十二味”产业化发展。

“咱们在‘筠州十二味’产业化程度中，承担牵头运营、品牌统筹、资源整合、渠谈拓展、事业保险等中枢职责。”四川筠州供销集团有限公司副总司理聂先生告诉记者，公司为筠连县属国企，咫尺已与篱垣里、灰大婶、魏四芗鲜等原土优质餐饮企业、农特产物加工企业缔结配合公约，构建起单干明确、协同高效、利益分享的配合机制。

机制建立了，但“筠州十二味”产业化鞭策并不是一帆风顺。记者捕快发现，咫尺“筠州十二味”中仅筠连水粉领先已毕全历程尺度化分娩，从食材配比、制作工艺、质料管控到包装表率，已形成斡旋尺度，具备限制化、常态化供应智商。

梁运容稽察新一批尺度化分娩的水粉晾制情况 罗友莉 摄

以魏四芗鲜为例，靠近不时增长的商场需求，该公司于2023年完成厂房升级改造，赌钱娱乐平台建成投用了尺度化分娩车间。技改后，鲜水粉年产量达到1800吨，并研发出酸辣、麻辣、暖锅味等速食产物，销往世界。本年销售额已突破百万元，力求全年达500万元。

筠连水粉产业园的分娩车间 魏鲔 摄

单企突破之外，筠连水粉产业园也在加速成型。

“园区开导了十万级净化车间、全自动化分娩与包装拼装分娩线，配备了完善的仓储及冻库等步调。”聂司理先容，产业园咫尺满产量达8吨/日，全年满产产值约1500万元。

水粉的“先行一步”，为“筠州十二味”的举座产业化探出了旅途。咫尺，黄牛干巴、蛋圆子、筠香四糯等菜品已完成工艺尺度化制定，具备批量分娩智商。

但聂司理也坦言，还有部分“筠州十二味”菜品依托传统手工工艺，工业化、尺度化分娩难度较大，且产业配套不完善、品牌知名度有待进步，也曾推行挑战。

正视挑战，更要精卫填海。

面向“十五五”，筠连已为“筠州十二味”绘画了显然的产业化道路图：加速菜品工艺优化、尺度制定，完善预制菜、预包装产物体系，鞭策全品尺度化；升级加工分娩线，健全冷链物流体系，进步限制化分娩、跨区域供应智商，全地方补都产业配套短板；不时深耕省市机关渠谈，加速布局宜宾及相近城市线劣品牌店、商超专柜，拓展线上电商，构建多元销售收罗；推动好意思食产业与种养、文旅、康养产业深度会通，延迟产业链条；强化带动增见效应，通过产业化发展，不时带动农户增收、原土企业壮大，将“筠州十二味”“筠州灶”打形成为全省知名特点好意思食物牌，完成从“卖产物”到“打品牌”的高出。

新枉然“出彩”

从“文化季”到“全域枉然新动能”

“筠州十二味”是筠连好意思食的精华缩影，但除“十二味”之外，筠连的大街胡衕、山间零散，还藏着更多恭候被发掘的“筠连滋味”。

筠连好意思食进高校，学生积精品味 筠连县委宣传部供图

如何让筠连好意思食走向更重大的商场？筠州好意思食文化季的开展是遑急的窗口。

“咱们以好意思食文化季为载体，常态化举办‘筠州十二味’好意思食物鉴、农特产物展销等步履，不时放大品牌辐照效应。”筠连县工功课发展促进中心相干负责东谈主先容，筠连也正同步优化线下枉然场景，推出惠民枉然优惠，推动好意思食进社区、进高校、进商超，并加速在宜宾主城区布局药食同源、椒麻鸡等特点品牌门店，构建全域常态化枉然收罗。

但一个更深层的问题随之而来：这些举措如何从“一时热”走向“一直热”？

谜底，藏在更高层面的谋篇布局中。《中共筠连县委对于制定筠连县国民经济和社会发展第十五个五年指主见建议》明确漠视，推动枉然向新而行，对峙惠民生和促枉然雅致勾通，深化实施“筠州好意思食文化季”等提振枉然专项当作。这意味着，好意思食文化季不是一场顿然的“人烟”。

筠连县委、县政府深耕地方好意思食文化，进行常态化推介 贵寓图

在筠连县工功课发展促进中心相干负责东谈主看来，“推动枉然向新而行”并非抽象宗旨，而是可落地、可践诺的系统当作。

“新”在那边？她将其抽象为四大维度：枉然新步地上，冲破传统零散促枉然神志，建立“政府指点、国企牵头、商场运作、全链会通”一体化促枉然机制，以好意思食纽带串联全域产业；枉然新场景上，全域布局机关、高校、企业、商会、线上平台等多元体验枉然场景；枉然新群体上，精确分层粉饰机关干部、腹地人人、外来旅客、后生群体等，各异化挖掘枉然后劲；枉然新业态上，依托“筠州十二味”资源上风，发展预制菜、食材深通加工、好意思食文创、药食同源等，推动枉然结构迭代升级。

筠州好意思食文化季上，职责主谈主员向市民旅客推介筠连好意思食 贵寓图

四维联动，各有侧重、互相撑持，共同组成了筠连“枉然向新”的系统叮属。

从“一碗水粉”到“筠州十二味”，从单一餐饮业态到全产业链会通发展，从原土深耕到世界布局，筠连正以好意思食为支点，撬动枉然提质与民生改善的同频共振。这条以特点好意思食产业赋能县域经济高质料发展的门道，筠连走得刚烈笃实。

开头：宜宾融媒

一审一校：代艾玲

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